Catering

Tulisan ini terinspirasi oleh postingan Om NH soal catering. (Thanks Om!!)

Kebetulan, pekerjaan saya sedikit banyak ada hubungannya dengan catering. Lho, emang saya kerja apaan sih?

Saya kerja di bidang keprotokolan, arrange acara, bikin list tamu undangan, lay-out lokasi, dan tentunya sampe juga ke urusan jamuan makan. Yang pastinya disediakan oleh catering.

Kalo bicara soal protokol, tentunya bicara tentang kalangan tertentu yang memang telah diatur dalam Undang Undang, berhak menerima aturan keprotokolan. Misalnya Pejabat Negara baik tingkat pusat maupun daerah.

Oke, balik soal catering tadi ya..

Ternyata untuk acara-acara semacam itu, ternyata ‘persyaratan’ catering yang bisa dipake jadi semakin banyak. Nggak cuma soal rasanya yang enak, kebersihannya, dan kerapiannya. Ada hal yang penting banget, yaitu attitude dari mas-mbak pelayannya.

Bagaimana mereka serve hidangan sesuai urutan dari menu pembuka sampe ke penutup. Bagaimana mereka mengambil piring-piring kotor dari round table, tanpa mengganggu tamu undangan yang makan sembari ngobrol kecil, kemudian menawarkan menu lain kepada tamu undangan. Atau hal-hal kecil lainnya..

Nah, ternyata tidak semua catering punya tenaga pelayan yang bisa ‘ngladeni’ dengan aturan-aturan yang sedikit ‘rewel’.

Alhasil, kantor saya punya catering langganan yang emang udah handal banget, plus mas-mbak pelayannya juga punya attitude yang kita mau 🙂

Pernah, suatu ketika kantor kami ada jamuan santap siang dengan tamu undangan Gubernur DIY dan Wakil Ketua KPK. Kebetulan yang punya acara pake catering lain. Dan pelayannya belum punya kemampuan yang saya bilang tadi. Mungkin karena grogi, jadi nggak gerak cepat..

Hasilnya, terpaksa kami yang turun jadi pelayan. Setelah itu, nggak deh pake catering lain 😉

Ah, mas mbak pelayan yang baik, tanpa kalian acara-acara kami gak bakalan bisa berjalan lancar 🙂

*gambar minjem dari http://www.heightscafe.com