Sup Krim Brokoli

Selama libur Lebaran sampe sekarang, udah berapa acara Syawalan yang sobat blogger hadiri? Dari kumpul bareng keluarga, reuni temen sekolah, temen kuliah, sampe Syawalan di lingkungan tempat kerja.

Berarti.. makan enak terus dong yah? Kalo nggak opor ayam, sambel goreng.. yang jelas banyak lemaknya. Plus lagi, suguhan di rumah juga masih ada.. dari kue-kue kering sampe semua-mua yang serba manis.

Nah, sepertinya, menu-menu ‘enak’ itu harus mulai di-stop deh.. kita ganti dengan yang enak tapi sehat.

Dan.. kali ini saya mau kasih resep sederhana, menu sehat dan enak. Saya beri judul Sup Krim Brokoli, kalo biar keren bisa juga disebut Broccoli Cream Soup.

yummy kan..

Bahan :

• Brokoli (1 tangkai)
• Wortel
• Jagung manis
• Buncis
• Kacang Polong

Bumbu :

• Bawang putih (3 siung, cincang halus)
• Garam
• Merica
• Gula
• Tepung Maizena (1 sendok makan, dilarutkan dgn sedikit air)

Cara memasak :

1. Rebus brokoli sebentar saja, sampe berwarna hijau segar.. tiriskan.
2. Rebus sayuran (wortel, jagung, buncis, kacang polong). Tiriskan.
3. Tumis bawang putih hingga wangi, kemudian masukkan 2 gelas air, didihkan.
4. Setelah mendidih, masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan, sambil aduk, sampe mengental.
5. Masukkan merica, garam, gula sesuai selera.
6. Masukkan brokoli, didihkan sebentar, angkat.
7. Sajikan saat hangat, taburi dengan sayuran yang telah direbus.

Resep ini dijamin mudah, karena justru suami saya yang pertama kali nyobain masak ini dan hasilnya enak. Sekarang hanya sedikit penyempurnaan saja.

Selamat mencoba yaa 🙂

PS. Kalo si Om rumahnya deket.. sebagai hadiah ulang tahun saya kirimin sup ini.. 🙂 Happy Birthday Om..